Àcid acètic molt pur, d'una concentració mínima del 99,8%. És anomenat glacial perquè és susceptible de cristal·litzar a la temperatura ordinària de l'hivern, contràriament al que succeeix amb els altres tipus comercials, que contenen aigua. [...]
col·loide o com a cristal·loide, segons quines siguin les condicions del sistema. Així, hom ha aconseguit de cristal·litzar la clara d'ou, classificada tradicionalment com a col·loide. [...]
dites cadenes serien presents a la substància col·làgena sense cristal·litzar. L'estructura helicoidal del conjunt fa que unes zones coincideixin amb més densitat de grups polipeptídics, corresponents a les imatges electròniques de bandes fosques d'alternança regular. La substància col·làgena [...]
